المقادير:
1- 1 كلغ ستيك لحم العجل (مقطع إلى شرائح) (70 غ الشريحة)
2- 2 مغلف ماجي أسرار خلطة البروست
3- 2/1 1 كوب جبنة موزاريلا (مبشورة)
4- 1 ملعقة كبيرة حبق طازج (مقطع ناعماً)
5- 3 بيضات مخفوقة
6- 2 كوب زيت نباتي
طريقة التحضير:
توضع شرائح لحم العجل على نايلون لاصق، وتغطى بطبقة أخرى من النايلون اللاصق.
يضرب لحم العجل بأداة التسطيح.
تردد العملية مع الشرائح الأخرى.
في وعاء، تخلط ماجي أسرار خلطة البروست مع جبنة الموزاريلا والحبق.
تغمس شرائح لحم العجل تدريجياً في البيض ومن ثم في خلطة البروست وتوضع على طبق. . يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويقلى اسكالوب لحم العجل لمدة 5 - 7 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
موضوع: اسكالوب العجل بالموزاريلا 
الأربعاء سبتمبر 03, 2008 2:33 pm
