كعك برقاقات الشوكولا

المقادير:
كوب ونصف من الدقيق العادي غير المنخول.

ملعقة ملح صغيرة.

ملعقة بيكربونات صوديوم صغيرة.

كوب سمن نباتي.

كوب ممتلئ من السكر الأسمر الناعم.

نصف كوب من السكر العادي.

ملعقة فانيلا صغيرة.

بيضتان.

كوبان لفائف شوفان تقليدية.

علبة (340 غراماً) من رقاقات الشوكولا المعتدلة الحلاوة.

الطريقة:
1- حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني ورقتي خبز كبيرتين بالقليل من السمن أو الزيت.

2- اخلطي الدقيق مع الملح وبيكربونات الصوديوم على ورقة شمع.

3- في وعاء كبير، أخلطي السمن مع السكر والفانيلا بواسطة خلاط كهربائي حتى يشتد الخليط ويصبح شبيهاً بالكريما، ثم أضيفي إليه البيض وتابعي الخفق حتى يصير الخليط خفيفاً ورقيقاً. بعد ذلك أضيفي إليه الدقيق ولفافات الشوفان تدريجياً مع متابعة الخفق. ثم ضعي فوق المزيج رقاقات الشوكولا وحركيه.

4- وزعي الخليط بواسطة ملعقة صغيرة على الورقتين اللتين أعددتهما مسبقاً.

5- اخبزي الكعك على حرارة 180 درجة مئوية من 8 إلى 10 دقائق، أو حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركيه جانباً ليبرد.

تكفي الكمية لصنع 90 كعكة.

رائع تواصلك معنا...
شكرا على مساهمتك الرائعه..