مكرونه بالباشاميل

المقادير

3بيــــضات , 1 كاس سكر
150 غرام شوكولاتة مرة. تحوي على الاقل %50 كاكاو صلب
150غرام زبدة / 65 غرام طحين / 8 مكعبات شوكولاتة بيضاء

طريقـة العمــل:

نخفق البيض مع صفار البيض والسكر بخلاط غذاء.

نذيب الشوكولاتة والزبدة فوق مغطس ماء حار. نبردها قليلا.نضيف الشوكولاتة الى خلطة البيض ونخلط جيدا.نضيف الطحين على عدة دفعات.
ندهن بالزبدة قوالب موس صغيرة. نرش قليلا من الطحين ونزيل الزائد. نملا الاواني بالخليط حتى ثلاثة ارباع ارتفاعها. ندخل الى وسط الاناء مكعب شوكولاتة نبرد على الاقل نصف ساعة في الثلاجة. في هذه المرحلة بالامكان حفظ هذة الحلويات اسبوعا في الثلاجة وهية مغطاة بورق الالومنيوم.
نخبز 15 دقيقة في فرن تم تسخينه سلفا بحرارة عالية 220.نخرجة فورا من الفرن ونغرس سكينا حادة حول اطراف الاناء لنفصل بينهـ وبين الجزء المخبوز.نقلبة على صحن خاص ونقدمهـ

ملائم للتقديم مع اضافة كريم فانيليــا..

مشكوور أخوي

يعطيك العافية

تقبل مروري

دمت بووود

أشكرك أخي على الطرح

..

وتشكرااااتــ لكـــ



.............................................amoolh